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冬天吃的菜,有乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。乌青菜塌棵,平贴地面,江南谓之塌苦菜,此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地,种乌青菜,经霜,菜叶边缘作紫红色,味道苦中泛甜。乌青菜与蟹油同煮,滋味难比。蟹油是以大螃蟹煮熟剔肉,加猪油炼成的,放在大海碗里,凝成蟹冻,久贮不坏,可吃一冬。豆腐冻后,不知道为什么是蜂窝状。化开,切小块,与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮,无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜,只有青菜。大白菜是从山东运来的,美其名曰黄芽菜,很贵。青菜似油菜而大,高二尺,是一年四季都有的,家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪,喝咸菜汤。 类型:关于大海的名言
资源编号:ZY1024394;资源类别:(名言警句摘录);收集时间:2019-12-12;资源参考链接
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77.175.72.*荷兰 网友 于 发表评论 : |
好... |
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216.84.9.*美国/加拿大 网友 于 发表评论 : |
good! |
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48.39.122.*美国 纽约(Prudential)网友 于 发表评论 : |
很好的 |
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149.204.234.*德国 网友 于 发表评论 : |
喜欢。 |
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